Замок Карак, или Крак-де-Моав (Моавитский замок), сохранился лучше, чем Шобак. Его башни и стены стали грандиозной декорацией известного голливудского фильма «Царство Небесное», в котором рассказана трагическая история падения Иерусалимского королевства. Крак-де-Моав построили на руинах древней крепости - упоминаемой в Библии могучей твердыни царей Моава. Строительство замка, начатое крестоносцами в 1142 г., продолжалось около 20 лет. В 1161 г. он стал центром Трансиорданского лордства, находившегося в вассальной зависимости от иерусалимских королей. В 1176 г. замок перешел во владение Рено де Шатийона. Новый сеньор ТрансИордании был одним из самых суровых и мужественных воинов-крестоносцев.

Мирная спокойная жизнь Рено была чужда: жажда славы, богатств и новых побед толкала его на авантюры. Он использовал Крак-де-Моав для дерзких нападений на мусульманские караваны и вел себя как «волк, окопавшийся в долине». В 1182 г., когда ему прискучило воевать на земле, он приказал построить на Мертвом море пять галер. Затем корабли были разобраны и на верблюдах перевезены через пустыню к побережью Красного моря. Маленькая эскадра Рено нападала на корабли и прибрежные поселения мусульман, наводя ужас на местных жителей. Мало того, отряд Шатийона высадился на берег и направился вглубь Аравии в сторону Медины, мусульмане едва остановили захватчиков недалеко от священного города. Все это вызвало гнев Саладина. осадившего Крак-де-Моав осенью 1183 г.

Рассказывают, что во время осады в замке праздновали свадьбу сводной сестры Балдуина IV Изабеллы Иерусалимской с Онфруа IV де Тороном. Саладин по просьбе жениха запретил атаковать башню, в которой проходило венчание. В знак благодарности пирующие передали его соратникам часть блюд со свадебного стола. Но куртуазные манеры правителей не распространялись на простых смертных: воины Саладина безжалостно расправились с жителями предместий, которым жестокосердный Рено де Шатийон не позволил укрыться от мусульман в стенах замка. Крак-де-Моав спасло вмешательство Балдуина IV, выступившего с войском на помощь осажденным. Перемирие было недолгим. Вновь Рено захватил караван паломников, в котором к тому же следовала сестра Саладина.

Разъяренный султан поклялся покарать и дерзкого владыку замка Крак-де-Моав. и его покровителя - иерусалимского короля. В 1187г. при Хаттине Саладин разбил крестоносцев, за этим поражением последовало падение Иерусалима и крепости Крак-де-Моав. Султан собственноручно обезглавил Рено де Шатийона. его голову провезли по стране. Так оборвалась жизнь жестокого и необузданного «франкского бедуина».